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Corso sull’olio alla Tenuta Cavalier Pepe Master of Food- Il gusto di saperne ancora di più

Sant'Angelo all'Esca 12 -19 - 26 Marzo

E' in collaborazione con Slow Food, il Corso sull’Olio alla Tenuta Cavalier Pepe, il 12, 19 e 26 marzo (Iscrizione al corso entro il 3 marzo. Info ai numeri 0827.73766; 393.0725905, info@tenutacavalierpepe.it), occasione per approfondire la tematica di grande attualità, legata al gusto, alla cultura e alla qualità dell’olio buono. Le olive, come l’uva e i cereali, sono infatti, riconosciuti e apprezzati da sempre come la classica triade alimentare che ha caratterizzato la storia dell’alimentazione dei paesi che si affacciano sul Mediterraneo. L’olivo e l’olio di oliva sono stati al centro di miti, religiosità e storia delle civiltà del Mare Nostrum fino a diventarne il simbolo della dieta mediterranea e della sua cultura di riferimento.

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BIANCO CON GLI OCCHI A MANDORLA

PRIMA VERTICALE STORICA del Bianco di Bellona
CODA DI VOLPE DOC

TORRE DEL GRECO - 8 FEBBRAIO 2017, ore 19,30

La Coda di Volpe di Tenuta Cavalier Pepe e il Sushi di Palazzo Vialdo

La prima verticale storica di Bianco di Bellona della Tenuta Cavalier Pepe, condotta da Luciano Pignataro, si terrà mercoledì 8 febbraio dalle ore 19.30 a Palazzo Vialdo, in Via Nazionale 981, Torre del Greco.Una novità assoluta, ancor più esclusiva, perché vedrà a seguire la cena per gli ospiti del ristorante, con in abbinamento ai vini i piatti giapponesi della sezione ristorante WA. Una combinazione mai provata in precedenza e che avrà un primo campo di verifica concreta. L'abbinamento Coda di Vope-Giappone sarà preceduto dalla verticale completa, su invito, delle 10 annate del Bianco di Bellona, dal 2005 al 2014, con a disposizione tutti i bicchieri per conservare e riassaggiare le annate, ottenute dalla vinificazione della coda di volpe mentre il Bianco diventerà con gli occhi a mandorla per la cena di sushi, dedicata ad un massimo di 45 persone e che vedrà in abbinamento alla cucina giapponese le annate della Tenuta Cavalier Pepe 2005, 2010, 2012 e 2015.

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I VINI della tenuta

DOCDOCGRISERVE DOCG

 

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LE DENOMINAZIONI
DOC e DOCG dell’IRPINIA

L’Irpinia grazie alle caratteristiche del suo territorio, come clima e suolo, è da sempre una terra vocata alla viticoltura.
L’Irpinia vanta il primato di aver accolto la prima DOCG del Sud Italia: Taurasi DOCG, nel 1993. Seguita da Fiano di Avellino DOCG e Greco di Tufo DOCG, storici vini bianchi irpini.
L’Irpinia, oltre a vantare tre delle DOCG più prestigiose del Sud Italia, annovera molte importanti DOC, tra cui la nota Coda di Volpe e Falanghina.

  • TAURASI DOCG
  • FIANO DI AVELLINO DOCG
  • GRECO DI TUFO DOCG
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1
Un Giorno in Irpinia
2
un giorno in vendemmia
3
taurasi bike tour
4
taurasi trekking tour
5
VISITE E DEGUSTAZIONI
6
LABORATORI ENOGASTRONOMICI
7
GREETING DAYS

 

MILENA PEPE

Milena Pepe, nata e cresciuta in Belgio, dopo aver concluso gli studi in Management aziendale, ha proseguito il suo percorso di studi in Marketing del vino ed in Viticoltura ed Enologia. Nel 2005 torna nella sua terra d’origine: l’Irpinia, coronando il sogno di papà Angelo, quello di gestire i vigneti di famiglia. Oggi, Milena guida con carisma e competenza una delle aziende vitivinicole più importanti del territorio, affermata in Campania, in tutta Italia e all’estero.

IL TEAM

La Tenuta Cavalier Pepe è gestita da un team che condivide l’obiettivo di far conoscere i vini di “Tenuta Cavalier Pepe” e di diffondere la cultura del Made in Italy nel mondo. La sinergia con cui il team lavora consente una gestione ottimale dell’azienda, della conduzione dei vigneti, alla commercializzazione del vino, con particolare attenzione al servizio di accoglienza ed alla ristorazione.

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ANTONELLA PEPE

Amministrazione
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MICHELE DI GREGORIO

Export Manager
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SABINO GUERRIERO

Direttore Vendite Italia
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MARCO GIOVINO

Responsabile Accoglienza ed Eventi
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GIUSEPPE D’ELIA

Chef de Vignes
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SEBASTIANO MATARAZZO

Chef de Cave
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MIROSLAV DIMITROV

Responsabile Consegne

 

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FRANCO D’ELIA

Ristoratore