Brancato

Fiano di Avellino Riserva DOCG

2020

Riserva di Fiano, lavorato con cura ed elevato in legno per esaltare la struttura, l’eleganza e la longevità del vino.

Contiene solfiti, Contains Sulfites, Enthält Sulfite, Contient des sulfites, Bevat Sulfieten, Indeholder Sulfitter, Innehaller Sulfiter

Spedizione GRATIS

per ordini superiori a €75

€ 21.50

codice 8002461320620 Categoria Bianchi Tag bianchi

Territorio

Vitigni

100% Fiano di Avellino

Zona di produzione

Vigneti situati nella zona collinare del comune di Lapio, esposto a Sud.

Altitudine

500 metri s.l.m

Tipologia del terreno

Argilloso-limoso su base marnosa.

Caratteristiche organolettiche

Colore

Cristallino, giallo paglierino con riflessi dorati, luminoso.

Profumo

Aromi di frutta abbastanza matura e tropicali che lasciano subito spazio ad una nota minerale, fiori di biancospino e note di frutta candita, con un tocco di tostatura.

Sapore

Elegante, pieno con una buona acidità che bilancia l'equilibro perfetto del vino, finale molto persistente e speziato.

Vinificazione

Le uve, raccolte a mano a completa maturazione, vengono severamente selezionate e pressate intere, quindi solo il mosto fiore viene prima decantato a freddo e poi inoculato per la fermentazione alcolica. La fermentazione avviene per una parte in barriques di rovere francese e per la restante parte in acciaio a bassa temperatura. Il vino rimane in affinamento surlie sempre in legno ed acciaio ed infine affina almeno 6 mesi in bottiglia.

Abbinamenti Enogastronomici

Vino di grande versatilità anche sul piano delle tradizioni regionali e internazionali: si abbina bene a piatti strutturati, minestre, pesci grassi, legumi, risotti e carni bianche e formaggi abbastanza .freschi; piatti dal forte corredo aromatico.