Magnum Grancare

Greco di Tufo Selezione DOCG

2020

Con cassetta in legno1

Riserva di Greco vinificato con cura ed elevato in legno per esaltare la struttura, l’eleganza e l’aromaticità del vitigno.

Contiene solfiti, Contains Sulfites, Enthält Sulfite, Contient des sulfites, Bevat Sulfieten, Indeholder Sulfitter, Innehaller Sulfiter

Spedizione GRATIS

per ordini superiori a €75

€ 43.00

codice 7648-6 Categoria Magnum e Jeroboam Tag bianchi

Territorio

Vitigni

100% Greco di Tufo

Zona di produzione

Vigneti situati nelle zone più alta dei comuni di Torrioni e Montefusco.

Altitudine

600 – 750 m s.l.m.

Tipologia del terreno

Prevalentemente argilloso e limoso con buona dotazione calcarea e presenza di elementi vulcanici.

Caratteristiche organolettiche

Colore

Cristallino, giallo dorato.

Profumo

Note di frutti abbastanza maturi, pesca gialla, frutta tropicale, frutta candita, succo di mela e leggera tostatura lasciano il passo ad una elegante nota di cipria.

Sapore

Intenso, pieno e fine. Buon equilibrio. Lunga la persistenza.

Vinificazione

Le uve, raccolte a mano intorno alla metà di ottobre, vengono severamente selezionate, pressate intere e solo il mosto fiore viene decantato a freddo e poi inoculato per la fermentazione alcolica. La fermentazione avviene per una parte in barriques di rovere francese e per la restante parte in acciaio a bassa temperatura. Il vino rimane in affinamento surlie sempre in legno ed acciaio ed infine affina almeno 6 mesi in bottiglia.

Abbinamenti Enogastronomici

Piatti di buona struttura sia a base di pesce sia a base di carne bianca, pesce azzurro o baccalà, fritture di pesce, ideale anche per piatti etnici, vellutate di verdure e formaggi di media stagionatura. Servire alla temperatura di 12-14°C.