La Loggia del Cavaliere Taurasi Riserva DOCG

 45,00 70,00

LA LOGGIA DEL CAVALIERE  con cassetta in legno 

TAURASI RISERVA D.O.C.G. 2013
La “Loggia del Cavaliere” è un vino di forte personalità e di complessa struttura. Questa Riserva è una chiara espressione aziendale dell’Aglianico in purezza. Un prodotto fortemente voluto dallo stesso Cavaliere Angelo Pepe, fedele alle antiche tradizioni della vitivinicoltura irpina e al territorio.

Svuota
COD: 458-1 Categoria: Tag: , Product ID: 1702

Descrizione

Vitigni: 100% Aglianico.
Zona di produzione: vigneti di proprietà sulle colline delle famose località della denominazione del Taurasi D.O.C.G: Carazita, Pesano e Brussineta siti nei comuni di Luogosano e Sant’Angelo all’Esca, a 450 metri s.l.m.
Altitudine: 450 metri s.l.m.
Tipologia del terreno: argilloso-calcareo ed evidenti affioramenti vulcanici.
Vinificazione: Le uve vengono raccolte a mano i primi giorni di Novembre, trasportate in cantina e selezionate accuratamente prima di essere diraspate. La fermentazione avviene a temperatura controllata in piccoli serbatoi di acciaio e la macerazione “sulle bucce” di circa un mese con rimontaggi e follature manuali. Affina in barrique e in botte grande di rovere francese per 24 mesi, per altri 24 mesi in vasca cemento ed infine per almeno 18 mesi in bottiglia.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: rosso rubino profondo con riflessi granati.
Profumo: note di frutta abbastanza matura, amarena, more, prugna secca, con eleganti sentori di viola, rosa antica, muschio e cuoio. Noce moscata e legno tostato completano il bouquet insieme ad un tocco di liquerizia ed erbette aromatiche.
Sapore: pieno, avvolgente, di grande equilibrio con tannini setosi, e ottimo il finale molto persistente e intenso di frutti di bosco e spezie.
Abbinamenti engastronomici: si accompagna particolarmente con la cucina ben strutturata di ogni genere, piatti regionali a base di carne e sughi succulenti, agnello e formaggi stagionati. Stappare e decantare la bottiglia un’ora prima e servire a temperatura di 18°C.

Informazioni aggiuntive

L

0,75 L

annata

2008, 2013

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