Lila

Irpinia Falanghina DOC

2021

Falanghina di grande fascino per eleganza e persistenza. Lila regge bene anche l’abbinamento con piatti più elaborati: antipasti e primi di terra o mare di media struttura, formaggi freschi, fritti leggeri, insalate saporite, carni bianche e piatti delicatamente speziati. Servire alla temperatura di 10°C/12°C.

Contiene solfiti, Contains Sulfites, Enthält Sulfite, Contient des sulfites, Bevat Sulfieten, Indeholder Sulfitter, Innehaller Sulfiter

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codice 8002461322228 Categoria Tag

Territorio

Vitigni

100% Falanghina.

Zona di produzione

La produzione del Lila doc deriva dai vigneti di proprietà aziendale, situati sulle colline dei Comuni di Luogosano e di S.Angelo all'Esca, in provincia di Avellino, nell'areale di produzione della Denominazione Irpinia Falanghina doc.

Altitudine

400 – 500 m s.l.m.

Tipologia del terreno

Sabbioso e profondo, con buona dotazione organica ed elementi vulcanici.

Caratteristiche organolettiche

Colore

Cristallino, giallo paglierino.

Profumo

Al naso si presenta intenso con note di frutta (ananas, banana, mela e succo di pera), su un leggero sfondo di fiori bianchi).

Sapore

Di forte impatto e buona acidità, lascia la bocca fresca e saporita con un retrogusto di piacevole persistenza che richiama la mela verde e la banana.

Vinificazione

Le uve, raccolte a mano, vengono immediatamente trasportate in cantina, selezionate e pressate intere. L’illimpidimento del mosto fiore avviene a freddo. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, il vino affina poi sulle proprie fecce fini. Segue l’affinamento in bottiglia.

Abbinamenti Enogastronomici

Falanghina di grande fascino per eleganza e persistenza. Lila regge bene anche l’abbinamento con piatti più elaborati: antipasti e primi di terra o mare di media struttura, formaggi freschi, fritti leggeri, insalate saporite, carni bianche e piatti delicatamente speziati. Servire alla temperatura di 10-12° C.
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