Or’Osè

Spumante Charmat

È uno spumante pieno, aromatico e morbido ideale per gli aperitivi e momenti speciali.

Contiene solfiti, Contains Sulfites, Enthält Sulfite, Contient des sulfites, Bevat Sulfieten, Indeholder Sulfitter, Innehaller Sulfiter

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codice 8002461321023 Categoria SPUMANTI Tag rosè, spumanti

Territorio

Vitigni

Uve autoctone a bacca rossa. Sistema di allevamento: Guyot e cordone speronato. Densità: 4000 ceppi/ha. Resa uva: 80 q.li/ha

Zona di produzione

Vigneti aziendali. Terreni collinari.

Altitudine

tra 350 e 450m s.l.m.

Tipologia del terreno

Argilloso-calcareo con affioramenti vulcanici a media profondità.

Caratteristiche organolettiche

Colore

Rosa corallo.

Profumo

Fiori di campo, fragolina di bosco e lampone.

Sapore

Morbido, equilibrato, dolce sul finale. Perlage fine e persistente.

Vinificazione

Raccolta fine settembre, metà ottobre. Pressatura soffice del grappolo intero. Il mosto, illividito a freddo,fermenta a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox. Segue poi la seconda fermentazione in autoclave con affinamento sur-lie per almeno 2 mesi.

Abbinamenti Enogastronomici

Perfetto come aperitivo, si abbina molto bene ad antipasti freddi e crudi di mare ma anche di terra.