Sanserino

Irpinia Rosso DOC

2019

Il Sanserino è il risultato della vinificazione di uve Aglianico e Sangiovese, coltivati nei nostri vigneti. E’ un vino rosso, leggero, vivo e aromatico da bere leggermente fresco.

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codice 8002461320163 Categoria Rossi Tag rossi

Territorio

Vitigni

70% Aglianico, 30% Sangiovese.

Zona di produzione

Vigneti di proprietà nella zona collinare estesa sui comuni di Luogosano, Sant'Angelo all'Esca e Taurasi.

Altitudine

300 metri s.l.m.

Tipologia del terreno

Limoso e sabbioso e frequente presenza di calcare ed elementi vulcanici.

Caratteristiche organolettiche

Colore

Rosso rubino di buona luminosità.

Profumo

Attraente con sentori spiccati di amarena, more, prugne secche con leggera presenza di spezie dolci con una chiusura di note vegetali aromatiche.

Sapore

Al gusto è morbido con una nota gradevole di frutto concentrato, equilibrato e con un lungo finale leggermente ammandorlato.

Vinificazione

Le uve raccolte a mano vengono diraspate e poi macerate a freddo per qualche ora. Segue poi una macerazione sulle bucce di una settimana ed un affinamento di almeno 16 mesi in vasche di cemento. Affina infine almeno 4 mesi in bottiglia.

Abbinamenti Enogastronomici

Vino da abbinare con primi piatti robusti, insaccati, arrosti di maiale, piatti vegetariani conditi con salse ricche e saporite, ricette delicatamente speziate. Servire alla temperatura di 12-14°C.