Magnum Santo Stefano

Irpinia Campi Taurasini DOC

2017

Con cassetta in legno1

L’Aglianico, vitigno di remota nascita, conosciuto per le sue eccezionali prerogative enologiche, appartiene al limitatissimo gruppo di vitigni idonei a dare vini di qualità superiore. “Santo Stefano” è il risultato della vinificazione di uve provenienti esclusivamente dai vigneti della Tenuta.

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€ 45.00

codice 7648-1b Categoria Magnum e Jeroboam Tag magnum, rossi

Territorio

Vitigni

100% Aglianico.

Zona di produzione

Vigneti di proprietà situati nella zona collinare dei comuni di Luogosano,Sant’Angelo all’Esca e Taurasi.

Altitudine

350 m s.l.m.

Tipologia del terreno

Argilloso-calcareo mediamente profondo con evidenti affioramenti vulcanici.

Caratteristiche organolettiche

Colore

Rosso rubino intenso.

Profumo

Frutti di bosco e amarene con un bouquet complesso di spezie e liquirizia.

Sapore

Dotato di buon corpo, completo al palato con tannini maturi ed eleganti.

Vinificazione

Le uve vengono raccolte a completa maturazione, quindi trasportate in cantina, selezionate a mano e diraspate. La fermentazione avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata e la macerazione con le bucce dura circa 2 settimane. Affina in barriques di rovere francese per 12 mesi e poi per 24 mesi in vasche di cemento, infine almeno altri 6 mesi in bottiglia.

Abbinamenti Enogastronomici

Si accompagna bene a cacciagione, selvaggina e formaggi stagionati. Servire ad una temperatura di 18-20 °C. Stappare la bottiglia un’ora prima di servire.