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ORO CLASSICO

VINO SPUMANTE

Oro Classico, pas dosé.

Vitigni: Autoctoni a bacca bianca.
Zona di produzione: vigneti di proprietà nel Comune di Luogosano e Sant’Angelo all’Esca
Terreni collinari a 350mt/s.l.m. esposti a sud/est.
Tipologia di Terreno: argilloso-calcareo con affioramenti vulcanici
Vinificazione: Pressatura soffice del grappolo intero. Il mosto viene illimpidito a freddo e fermenta a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox. Segue la seconda rifermentazione in bottiglia.

Caratteristiche Organolettiche
Colore: giallo paglierino intenso con riflessi dorati.
Profumo: di crosta di pane e frutta gialla, con delicate note floreali e minerali.
Sapore: elegante, fino, pieno di grande carattere, con una buona acidità e perfetta corrispondenza gusto-olfattiva.

Abbinamenti gastronomici:
ideale con pesce crudo e primi piatti ai frutti di mare; si abbina bene anche con piatti più elaborati quali pesci grassi salsati, risotti di mare e baccalà alla perteceregna. Servire alla temperatura di 7-8°C.

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