Brancato

FIANO DI AVELLINO RISERVA DOCG

2023

Brancato è la Riserva di Fiano di Avellino della Tenuta, espressione fedele del connubio tra l’uva Fiano e il territorio irpino. Questa Selezione è pensata per maturare nel tempo con una fermentazione e un affinamento in legno che ne esalta la struttura, l’eleganza e la longevità.

Contains Sulfites, Contiene solfiti, Enthält Sulfite, Contient des sulfites, Bevat Sulfieten, Indeholder Sulfitter, Innehaller Sulfiter

21,50 €

ANNATA: 2023
ALCOOL: 12,5%
ENERGIE (per 100ml): 302 kJ / 73 kcal
LITRI: 0,75L
CODICE PRODOTTO: 8002461320620

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Etichetta Digitale
Premi e Riconoscimenti

Territorio

Vitigni

100% Fiano

Zona di Produzione

Vigneto situato nella zona collinare del comune di Lapio, esposto a sud.

Altitudine

Tipologia di Terreno

Limoso e sabbioso con frequente presenza di calcare ed elementi vulcanici.

Caratteristiche Organolettiche

Colore

Cristallino, giallo paglierino con riflessi dorati, luminoso.

Profumo

Aromi di frutta gialla abbastanza matura che lasciano subito spazio ad una nota minerale, fiori di biancospino e note di frutta candita, con un leggero tocco di tostatura. Negli anni il profumo del fiano diventerà più complesso, esaltando note di miele, frutta secca e camomilla.

Aroma

Elegante, pieno con una buona acidità che bilancia l’equilibro perfetto del vino, finale molto persistente e speziato.

Vinificazione

Le uve, raccolte a mano a completa maturazione, vengono pressate intere. Il mosto fiore viene decantato a freddo e ne segue la fermentazione alcolica per una parte in barrique di rovere francese e per la restante parte in acciaio. Il vino rimane in affinamento sur lies sia in legno che in acciaio ed infine matura almeno 6 mesi in bottiglia

Abbinamenti Enogastronomici

Vino di grande versatilità sia con piatti regionali che internazionali: si abbina bene a piatti strutturati, pesci grassi in forno o alla griglia, legumi, minestre, risotti, carni bianche e formaggi semi stagionati. Servire alla temperatura di 12-14°C.

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