DALLE COLLINE DELLA TENUTA

Olio Extravergine di Oliva

Ogni anno produciamo olio extravergine di oliva 100% Irpino, ovvero prodotto solo da varietà autoctone.

Olio “I tre Colli”

OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA

l territorio ospita, oltre alle 3 prestigiose DOCG, un olio di grande qualità. Sulle nostre colline si coltivano alcune varietà autoctone di olive tra cui: Ravece, Marinese, Ogliarola, Leccino e Frantoio.

Olio d’oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici.

Prodotto in Italia da uliveti coltivati in Italia​

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13,50 €

CODE: 8002461320880

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Territorio

Vitigni

Olive autoctone.

Zona di Produzione

Gli oliveti si inerpicano sulle colline assolate della Tenuta nei comuni di Luogosano, Sant’Angelo all’Esca e Taurasi, in provincia di Avellino

Altitudine

400 metri s.l.m.

Tipologia di Terreno

Argilloso-calcareo.

Caratteristiche Organolettiche

Colore

Verde con chiari riflessi giallo paglierino.

Profumo

Fragranti aromi di erba e sentori fruttati di agrumi e mandorla.

Aroma

Caldo e fruttato, consistenza vellutata, con retrogusto leggermente piccante e fruttato.

Tecnica di Produzione

Le olive, raccolte a mano ad inizio novembre, subiscono la frangitura con estrazione a freddo dell’olio. La sua decantazione avviene naturalmente senza filtrazione.

Abbinamenti Gastronomici

A crudo è un naturale condimento per la cucina mediterranea e per piatti a base di legumi e verdure. Si abbina bene alle grigliate di carne, di pesce ed ai carpacci.

Valori nutrizionali medi per 100g​

Energia
3389 kjoules 824 kcal
Grassi
91.60 g
(di cui acidi grassi saturi)​
13.25 g
Carboidrati
0.0 g
(di cui zuccheri)
0.0g
Proteine
0.0 g
Sale
0.0g

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