Le Brecce

GRECO DI TUFO D.O.C.G.

2025

Greco di Tufo da sole uve del versante Nord-Est della denominazione. Nasce dalla voglia continua di cercare il miglior connubio tra vitigno e territorio e di vinificare separatamente le uve delle zone più alte della denominazione, per creare un vino dalla forte personalità e territorialità. Un Greco di Tufo più di altura, più leggero, vivo e verticale.
Contains Sulfites, Contiene solfiti, Enthält Sulfite, Contient des sulfites, Bevat Sulfieten, Indeholder Sulfitter, Innehaller Sulfiter

19,50 

ANNATA: 2025
ALCOOL: 12,5%
ENERGIE (per 100ml): 295kJ/71 kcal
LITRI: 0,75L

Territorio

Vitigni

100% Greco

Zona di Produzione

Versante Nord-Est della denominazione

Altitudine

600 m s.l.m.

Tipologia di Terreno

Prevalentemente franco-argilloso-calcareo con elementi vulcanici

Caratteristiche Organolettiche

Colore

Giallo paglierino intenso.

Profumo

Aromi intensi di albicocca, pesca, agrumi e spiccate note minerali. Sapore

Aroma

Ottima acidità, buona ampiezza e spiccata sapidità; persistenti note fruttate e minerali.

Vinificazione

Le uve raccolte a completa maturazione vengono pressate direttamente a grappoli interi. Il mosto fiore viene prima decantato a freddo e poi inoculato per la fermentazione alcolica. La fermentazione e l’affinamento avvengono in acciaio a temperatura controllata. Il vino viene imbottigliato nella primavera successiva alla vendemmia.

Abbinamenti Enogastronomici

Frutti di mare, minestre di legumi, formaggi poco stagionati, carni bianche, risotto alla pescatora e secondi di pesce quali grigliate e fritture. Servire a 8-10 °C.

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