Magnum Opera Mia

TAURASI DOCG

2016

Magnum 1,5L

Opera Mia è il risultato della vinificazione in purezza delle uve Aglianico provenienti dai vigneti delle migliori località della denominazione del Taurasi DOCG.
Contains Sulfites, Contiene solfiti, Enthält Sulfite, Contient des sulfites, Bevat Sulfieten, Indeholder Sulfitter, Innehaller Sulfiter

63,00 €

CODE: 8002461320118

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Territorio

Vitigni

100 % Aglianico.

Zona di Produzione

Carazita, Pesano e Brussineta: vigneti menzioni di proprietà siti nei comuni di Luogosano e S. Angelo all’Esca, a 450 m s.l.m.

Altitudine

450 metri s.l.m.

Tipologia di Terreno

Argilloso-calcareo ed evidenti affioramenti vulcanici.

Caratteristiche Organolettiche

Colore

Rosso rubino profondo con riflessi granati.

Profumo

Il vino presenta una trama di frutti rossi e frutti di boschi maturi, amarena, mirtillo che si completano con note floreale di viola e rosa appassita, balsamiche e speziate di caffé e cioccolato.

Aroma

Complesso, ampio ed equilibrato con una buona mineralità ed una struttura tannica fine ed elegante. Il sorso si conclude intenso, su note fruttate e speziate.

Vinificazione

Le uve sono raccolte a completa maturazione, trasportate in cantina dove vengono accuratamente selezionate prima di essere diraspate. La fermentazione avviene a temperatura controllata e la macerazione “sulle bucce” si protrae per circa 20 giorni. Dopo la fermentazione, affina in barrique di rovere Francese per 12 mesi, in vasche di cemento per altri 24 mesi ed infine per almeno 12 mesi in bottiglia.

Abbinamenti Enogastronomici

Si accompagna particolarmente con filetti, costate, bistecche di vitello o di manzo, con tutti i piatti di carne rossa arrostita in forno, allo spiedo o cotta alla griglia anche preparata con salse speziate o leggermente piccanti. Ideale stappare la bottiglia un’ora prima o decantarla al momento, prima di servire il vino. Temperatura consigliata di 18°C.
Dove si trova la Tenuta

Via Francesco de Sanctis,
83050 Sant’Angelo All’Esca AV

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